عادات اهل الحجاز في رمضان

تختلف الشعوب في عاداتها وتقاليدها في شهر رمضان وإن جمعها صوت المدفع ونداء المسحراتي، لكن رمضان الحجاز له طعمه ونكهته الخاصة خصوصاً في مكه وجدة اللي تحس برمضان في كل ركن وحارة وشارع وبيت، فبمجرد إعلان رمضان بعد صلاة المغرب تبدأ أجواء رمضان عند أهل الحجاز؛ فتزدحم الشوارع، وتعلق الفوانيس عند الأبواب، وتتفقد ربات البيوت أغراض رمضان؛ من أجل المأكولات الحجازيَّة التي لا غنى عنها على أي سفرة حجازيَّة، فبين رائحة بخور العود والمستكة، والفول المبخر وشوربة الحبِّ والسمبوسك المضفرة
أساسيات في السفرة الحجازية
لا تخلو سفرة الإفطار من الطبق الرئيس، الشوربة المصنوعة من الحب المجروش المضاف إلى مرق اللحم أو الكر شه و السمبوسة بأنواعها


وطبق الفول و التميس الذي لا تخلو منه السفرة الحجازية مع سلطة الدقوس الحار

بالإضافة لنوع أو أكثر من المعجنات
ومن اشهرها المنتو

وماء زمزم والسوبيا


وتعد السوبيا المشروب المفضل والأساسي في شهر رمضان المبارك والمسيطره على أغلب الموائد الرمضانية

_________________________

أما بالنسبة للحلويات في سفرة الإفطار، فغالباً ما توضع المهلبية أو الكسترد، وبعد الإفطار مع القهوة تقدم الكنافة أو البسبوسة أو القطائف المحشوة بالقشطة والمكسرات.

__________________________



وتهدا الحركة عند اذان المغرب وكأن هذا البلد لايوجد به احد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب اذان

العشاء فتجد اغلب الناس تستعد لصلاة العشاوالتراويح اما في المسجد الحرام

اوغيره من المساجد ..فتسمع تداخل اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه إن جربت

الصوم في غير مكة .

_______________________________



ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق التى يقول بائعها "يا بليلة بلبلوكي سبع جواري طبخوكي"

والبطاطس المقلي وغيرها



ومن مظاهر هذا الشهر ايضا ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع في اماكن معينه لتقديم اطباق الكبده الجملي او الضاني
______________________________

أما مائدة السحور فهي تختلف من عائلة لعائلة، فبعض العائلات تفضل الأرز واللحم بمذاقاته المختلفة، مثل: الكبسة أو الزربيان، وعائلات أخرى تفضل السمك المقلي مع الأرز الأبيض

ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى يتم طبخها في المنزل

متصفح ا نيق ورآقي بمحتوآه
سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

أميره بذوقي معجب بهذا

طرح جميــــــــــــل.. ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي.. يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز .. وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ.. ودي لك ولروحك ,,~ كنت هنا خواطر عاشق

أميره بذوقي معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمري لك

متصفح ا نيق ورآقي بمحتوآه
سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

مرورك الأجمل غاليتي
سعدت بتواجدك بصفحتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خواطر عاشق

طرح جميــــــــــــل.. ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي.. يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز .. وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ.. ودي لك ولروحك ,,~ كنت هنا خواطر عاشق

اسعدني تواجدك بصفحتي
تحياتي لك

جزاك الله خيرا
يعطيك العافيه يارب
اناار الله قلبكك بالايمــــــــان
وجعل ماقدمت في ميزان حسناتكـ
لكـ شكري وتقديري

أميره بذوقي معجب بهذا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير المحبه

جزاك الله خيرا
يعطيك العافيه يارب
اناار الله قلبكك بالايمــــــــان
وجعل ماقدمت في ميزان حسناتكـ
لكـ شكري وتقديري

يسلمو على المرور الجميل
الذي أنار متصغحي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

أميره بذوقي معجب بهذا

لا جديد سوى رائحة التميز تثور من هنا
ومن خلال هذا الطرح الجميل والمتميز
*ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

أميره بذوقي معجب بهذا

يعطيك العافيه
وجزاك الله كل خير وجعله بميزان اعمالك

أميره بذوقي معجب بهذا