كورما الدجاج

المقادير :
• 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم
• 3 ملعقة صغيرة زيت نباتى
• 3 ملعقة صغيرة معجون الثوم والزنجبيل
• 1 دجاجة بدون جلد مقطعة 8 قطع
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 12 حبة من الهيل الأخضر
• ½ عود قرفة
• 2 هيل أسود
• 3 ورق غار
• 6 حبة قرنفل
• 1 رشة من الزعفران
• ½ كوب ماء
• ¾ كوب لبن زبادى

طريقة التحضير :
· سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير سميك القاعدة على نار متوسطة تميل إلى العالية
ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 8 : 10 دقائق ) ثم ارفعيه جانباً .


· ضعى مكان البصل معجون الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة 30 ثانية ثم
أضيفي قطع الدجاج وتطهى على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبى .


· تبلى الدجاج بكلا من ( الملح – مسحوق الفلفل الأحمر – مسحوق الكزبرة – الكركم – الكمون –
ورق الغار – القرفة – الهيل الأخضر والأسود – القرنفل – زعفران )
وقلبي جيداً بحيث يتغلف الدجاج بالكامل بالبهارات .



· أضيفي نصف كوب من الماء إلى الدجاج ويطهى على نار منخفضة لمدة 40 دقيقة .




· الآن قومى بطحن البصل المقلى مع ¾ كوب من اللبن الزبادى فى محضر الطعام حتى يتحول إلى عجينة .




· أضيفي عجينة البصل واللبن الزبادى إلى الدجاج ويطهى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أخرى .




· انقلى كورما الدجاج إلى طبق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخضار السوتيه أو خبز النان .




· ملاحظة : يمكنكِ إضافة فى الخطوة النهائية بعض اللوز المقشر مع 1 ملعقة كبيرة من ماء شاى الكراوية إذا أردت ذلك .

أميره بذوقي معجب بهذا

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك

مشكورة عالمرور العطر

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

طررح يفوق آلجمآل ,
‏‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‏‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‏‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‏‎لقلبك السعآده والفـرح ..

طرح جميــــــــــــل.. ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي.. يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز .. وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ.. ودي لك ولروحك ,,~ كنت هنا خواطر عاشق

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك

ألــــف شـــكـــــر . يَآَ مَآَلْ اََلَعَآَفِيَهَ لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ وُدِيِّ .

الف شكر للجميع عالمرور العطر

يعطيك العآفيه..
طرح بقمة الذوووق والرووعه..
تسلم أيدك ع الطرح المميز لاعدمنـآك ,...
بانتظار جديدك بكل شوق