مصادر غير تقليدية للحصول على البروتين

يعد البروتين أحد أهم العناصر التي يحتوي عليها الجسم بشكل طبيعي ، والبروتين هو أهم العناصر اللازمة لبناء الجسم ، والعظام ، والعضلات ، وهو موجود في جميع خلايا الجسم ، وهو المسئول أيضآ عن النمو ، ولا غنى لجسم الكبار أو الأطفال عن وجوده بنسبة جيدة داخل الجسم ، وعندما يصيب شخص بنقص في البروتين فإن ذلك يسبب له العديد من المشكلات والإضطرابات الصحية ، والتي تؤثر على صحة الجسم كله ، وتؤثر على النمو أيضآ ، لكن لحسن الحظ أن البروتين يتواجد حولنا في العديد من الأغذية والأطعمة الطبيعية ، ويحتاج الجسم للحصول على البروتين من الطعام المفيد ، ويعرف الكثيرين المصادر المختلفة للبروتين من الأطعمة الطبيعية ، لكن هناك مصادر طبيعية للبروتين وغير تقليدية قد لا يعرفها الكثيرون .
مصادر غير تقليدية للحصول على البروتين :
1 – الكينوا :
تعتبر الكينوا من المصادر الجيدة والغنية بالبروتين ، والكينوا هي حبوب تأتي من أمريكا الجنوبية ، وتشبه الشمندر ، وهي سريعة التحضير ، وعندما يتم طهوها يمكن أن تضاف لها بعض المواد أيضآ المفيدة والتي ترفع من قيمتها الغذائية ، ويمكن أن تطهى الكينوا مع حليب جوز الهند ، أو مع حليب الصويا ، أو القرفة أيضآ ، ويمكن أن تضاف الكينوا إلى الحساء أو يتم طهوها وتنولها بدلآ من الأرز ، حيث أن تناول الكينوا يوميآ يمنح الجسم 8 غرام من البروتين ، لذلك يمكن تناولها باستمرار .
2 – التوفو :
التوفو هو نوع من أنواع الجبن النباتي ، والمصنع من حليب الصويا ، ويعتمد الأشخاص النباتيون على تناول التوفو بشكل كبير للحصول على البروتين ، فهو مكملآ غذائيآ مثاليآ بالنسبة لهم ، ويمكن ان يتم تناول التوفو بعد ان يضاف له الخضروات المفيدة مثل الفلفل الأخضر ، أو الأحمر والأصفر ، بالإضافة إلى الطماطم أو الخيار ، وقليل من زيت الزيتون ، فكل هذه الغضافات تعزز من قيمة التوفو الغذائية ، وتضمن حصول الجسم على كمية كبيرة من البروتين .
3 – بذور الشيا :
تعد بذور الشيا أيضآ من المصادر الجيدة وغير التقليدية للبروتين ، حيث تحتوي هذه البذور على نسبة كبيرة من البروتين ومضادات الأكسدة الطبيعية ، والألياف ، كما تحتوي بذور الشيا على مجموعة متنوعة من المعادن المفيدة ، ويمكن أن يتم تناول بذور الشيا مع حبوب الشوفان والحليب الدافيء ، حتى يتم الحصول على قدر كبير من البروتين .
4 – بذور الكتان :
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والبروتين ، لذلك ينصح بالحرص على تناول بذور الكتان يوميآ أو على الاقل 3 مرات أسبوعيآ للحصول على الفائدة .
5 – المعكرونة :
لا يعلم الكثيرون أن المعكرونة أو الباستا كما يسميها البعض تحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، وليس الكربوهيدرات والنشويات فقط ، والمعكرونة الغنية بالبروتين والتي نقصدها هنا هي المعكرونة المدون على العلبة الخاصة بها أنها مصنعة بنسبة 100 % من الحبوب الكاملة ، وبالتالي فهي غنية بالبروتين ، وتناولها بإعتدال يفيد الجسم بشكل كبير ، المهم هو تجنب إضافة نسبة كبيرة من الدهون إليها .
6 – مسحوق الحليب :
يحتوي مسحوق الحليب على نسبة عالية من الحليب ، وهو ما قد يستغربه البعض فور سماعه للمرة الأولى ، فشرب الحليب المجفف أو إضافته للمشروبات المختلفة مثل القهوة أو الكاكاو يمد الجسم بالبروتين ، حيث تحتوي 4 أكواب من مسحوق الحليب على 11 غرامآ من البروتين ، ونسبة كبيرة أيضآ من الكالسيوم ، ويمكن إدخال مسحوق الحليب في مختلف المشروبات ، وبعض الأطعمة كذلك مثل البيض المخفوق .
7 – المكسرات :
تحتوي بعض أنواع المكسرات على نسبة كبيرة من البروتين ، فقد أثبتت دراسة حديثة نشرت في دورية التغذية البريطانية أن تناول بعض انواع المسكرات يوميآ مرتين بين الوجبات ، وبكميات بسيطة يقوم بإمداد الجسم بما يكفي حاجته اليومية من البروتين ، ومن هذه المكسرات الجوز ، والكاجو ، واللوز أيضآ ، كما يمكن أن تدخل هذه الانواع في عمل الحلوى ، وتضاف لبعض الاطعمة والمشروبات حتى ترفع من قيمتها الغذائية .

.

ألــــف شــــكـــــر . سلمُ لنا هذُا الذوُوُق الذُي يقطفُ لنا وسلم لنا هذا القلم المميز اجمًل العبارات وٌاروعهـــا ماننحرُم منُ ذائقتُك الجميلهُ والمميزهُ تحية عطرة ل روحك الجميلة شكراً لك من القلب على هذا العطاء ل روحك الجووري اميرة خواطر

لاحرمت طلتكم الجميلة
انرتم الموضوع باطلالتكم
العبقة لكم ارق التحايا

لاحرمت طلتكم الجميلة
انرتم الموضوع باطلالتكم
العبقة لكم ارق التحايا

حرف بآذخ وقلم متميز
‏هنيئاً ل روح تسكنك
وذوق يسموك
وَ سَلِمت الأنآمِلالذّهبيِه
عبقٌ منَ الكَآديَ لِ رُوحُك
‏

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

لاحرمت طلتكم الجميلة
انرتم الموضوع باطلالتكم
العبقة لكم ارق التحايا

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا