لفائف اللحم اكلة هنديه

لفائف اللحم " اكلة الهندية "

المكوّنات :
نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
حبتان بصل مفروم ناعم.
فصان ثوم مهروسان.
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعم.
كوبان من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
ملعقة كبيرة من البهارات الهندية.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
مغلف من السبرنج رول.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
كمية من الزيت البناتي للقلي.


طريقة التحضير:
● نضع الزيت والبصل على النار حتى يأخذ لون بسيط.
● نضيف اللبن، واللحم، والملح، والتوابل ونقلّب جيداً،
ثمّ نترك المكوّنات على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
● نضيف البقدونس بعد أن ينضج اللحم ثمّ نرفعه عن النار.
● نضع كمية كافية من اللحم في عجين السبرنج رول ونلفها على شكل أسطوانات.
● نضع الزيت في قدر عميق حتى يسخن جيداً ثمّ نضيف لفائف اللحم ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
نقدم لفائف اللحم إلى جانب السلطة أو اللبن.