لافا كيك مع صوص الكراميل

#1 10-03-2018, 10:06 AM

المقادير :
• مقادير الكيك :-
• ¾ كوب سكر
• 8 بيضات
• 225 جرام شوكولاته
• 225 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• مقادير صلصة الليمون بالكراميل :-
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ كوب كريمة حلويات

طريقة التحضير :
· ضعى فى وعاء معدنى البيض والسكر واخفقيهم معاً بقوة باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى حتى يندمجوا .

· فى هذا الوقت قومى باذابة الشوكولاته مع الزبدة فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى على نار هادئة وعندما تذوب ابعديها عن النار مع الاستمرار فى التحريك حتى تصبح الشوكولاته دافئة وليست ساخنة عندئذ أضيفيها ببطء إلى خليط السكر والبيض مع الاستمرار فى الخفق .

· ادهنى الطواجن الخزفية الصغيرة بكمية سخية من الزبدة ثم اسكبى داخلهم بالتساوى ( حوالى أربعة ) الخليط بحيث تملئ كلا منهما إلى النصف فقط .

· ضعى اللافا كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 : 14 دقيقة ثم أخرجيهم من الفرن وانتظرى قليلاً بعد ذلك مررى سكين حول حواف الكيك حتى لا تلتصق .

· فى نفس وقت خبز الكيك فى الفرن قومى بتحضير صلصة الكراميل بنكهة الليمون عن طريق وضع السكر وعصير الليمون فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة واستمرى فى تحريك السكر حتى يتحول لونه إلى البنى الفاتح

· عندما يأخذ السكر اللون البنى الفاتح اخفضى النار إلى أدنى مستوى وقومى باضافة الكريمة بعناية شديدة مع التحريك باستمرار حتى تحصلى على صوص الكراميل اللذيذ بقوامه المعروف .

· اقلبى لافا كيك على طبق التقديم ووزعى فوقها صوص الكراميل بالليمون اللذيذ وقدميه فوراً .

10-03-2018, 10:06 AM

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك

10-03-2018, 11:38 AM

رواية
حُضورٌ آتَنفسْ مِنهُ السَعآدهـ لـِ تَوآجدُكـ الرَاقيِ
..
لاحَرمَني الله مِنْ مُروركـ الذِي عَطّرَ مُتَصفَحي
لِـروحك جوريه لا تَذّبُلْ.
شيخة الزين

10-03-2018, 05:20 PM

طرح جميــــــــــــل..

ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..

يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..

وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~

كنت هنا
خواطر عاشق