كفتة الدجاج بالكارى

كفتة الدجاج بالكارى المقادير : * نصف كيلو صدور بانيه مفرومة * بصلتان مبشورتان متوسطين الحجم * نصف كوب بقسماط * بيضة * ملعقة صغيرة كارى * ملعقة صغيرة كركم * ملعقة صغيرة قرفة ناعمة * نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة * ملعقة صغيرة ثوم مفروم * ملعقة كبيرة زيت نباتى * ثمرة فلفل اخضر مقطع * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل اسود الطريقة : - يحضر وعاء نظيف وعميق ثم يضاف اليه مقدار صدور الدجاج المفروم ، ويوضع معها الفلفل الاخضر المقطع ، مقدار البصل المفروم ، الملح ، الفلفل الاسود ، الكارى ، الكركم ، القرفة ، الزنجبيل ، البيضة ، والبقسماط والثوم المفروم . - ثم تختلط كل المكونات معا بواسطة اليد ، وبعد ذلك يتم عمل اصابع متوسطة الحجم من كفتة الدجاج . - تحضر مقلاة كبيرة الحجم ، وتوضع على نار متوسطة الحجم ، ثم يضاف اليها ملعقتان من الزيت النباتى ، ويترك على النار حتى يسخن ، بعدها تضاف وحدات كفتة الدجاج الى المقلاة ، وتقلب على الوجهين حتى يتغير لونها . - تحضر صينية كبيرة الحجم ويضاف اليها وحدات كفتة الدجاج ، ثم فى نفس المقلاة التى كانت بها كفتة الدجاج يضاف الفلفل الاخضر المقطع مع الثوم المفروم ، ثم يضاف اليهم كارى وكركم والقليل من القرفة والزنجبيل ويقلبوا جميعا ، حتى يتغير لون الثوم وبعدها ، يضاف القليل من المياه الى خليط الثوم والفلفل الاخضر ، ثم ترفع المقلاة من على النار ، ويسكب ما بها على صينية كفتة الدجاج . - تدخل صينية الدجاج فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالى من 15 دقيقة الى 20 دقيقة حتى يكتمل نضج الكفتة تماما . - بعدها تخرج الصينية من الفرن ثم تقدم فى اطباق التقديم بجانب اطباق المكرونة بالصلصة الحمراء الشهية والهنا والشفا .

أميره بذوقي معجب بهذا

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك

عوافي على الطرح
سلمت يمنااااك

يعطيك العـافية طـرح رائع
ابـداع في طـريقك دائمـاٌ
هـكذا تعـودنا بالامس واليوم والغـد
ننــتظر جديدك
دمت

إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتى وفائق تقديري

سلمت يمنيك على هذا الابداع
كلمات مميز وقمة في الجمـــال
إبداع متألق ومداد لايجف من قلمك
لكل حرف شكر لروحك

سلمت اناااملك على هالطرح العذب والرائع كروعتك
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كل الوووود

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي

متصفح ا نيق ورآقي بمحتوآه
سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

طرح جميــــــــــــل.. ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي.. يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز .. وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ.. ودي لك ولروحك ,,~ كنت هنا خواطر عاشق