منتديات اميرة خواطر - كفتة اللحم والخضار

منتديات اميرة خواطر (http://am-5a.com/vb/index.php)

- ¬ عالَم مَطبخْ حواءْ » • (http://am-5a.com/vb/forumdisplay.php?f=29)

- - كفتة اللحم والخضار (http://am-5a.com/vb/showthread.php?t=7637)

كفتة اللحم والخضار

https://d.top4top.net/p_789fik880.jpg

كفتة الخضروات
مقادير الوصفة
خليط الكفتة
2حبة كبيرةبطاطس
2حبة كبيرةجزر
1كوببازيلاء1
عودبصل أخضر مفروم مع الأوراق
2ملعقة كبيرةكزبرة خضراء مفرومة
2ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
1ملعقة كبيرةنعناع مفروم
1ملعقة كبيرةبهارات مشكلة
2ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
1ملعقة صغيرةكمون
1ملعقة صغيرةبابريكا )فلفل حلو
(1/2ملعقة صغيرةشطة
1ملعقة صغيرةكزبرة مطحونةالتغطية
1حبة كبيرةبيض
1/4ملعقة صغيرةملح
1رشة صغيرةفلفل أسود
1/4ملعقة صغيرةقرف
ة1/4ملعقة صغيرةبابريكا )
2 كوب فلفل حلو
بقسماط للقلي زيت ذرة
الطريقة
.اسلقي البطاطس، بدون تقشير، في ماء غزير.
دعيها تبرد قليلا ثم قشريها. فتتيها وهي دافئة. دعيها تبرد تماما.
2.قطعي الجزر الى شرائح سميكة، اسلقي في ماء غزير الى ان يلين الجزر. فتتيه الى قطع صغيرة ودعيه يبرد.
3.في طبق عميق ضعي البطاطس، الجزر، البزيلاء، البصل، الكزبرة، البقدونس، النعناع، البهارات، الملح، الفلفل،
الكمون، البابريكا، الشطة والكزبرة. قلبي بيديك الى ان تختلط المكونات و يتكون لديك عجينة خشنة بعض الشيء.
4.شكليها الى أقراص صغيرة. رتبيها متباعدة في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيفة لكي تتماسك.
5.ضعي البيض، الملح، الفلفل، القرفة، البابريكا في طبق واسع وقلبي
.6.ضعي البقسماط في طبق واسع.
7.اغمسي اقراص الكفتة في خليط البيض وقلبي لتتغطى بطبقة رقيقة من البيض.
.8ضعي الأقراص في البقسماط وقلبي مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط بالبيض
.9.سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
10.. ضعي 4-5 أقراص من الكفتة في الزيت. انتظري عدة ثواني ثم اقلبي على الجهة الأخرى.
اقلي الكفتة الى ان يصبح لونها ذهبي مشهي.
11.. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
12.قدميها مباشرة.

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

سلمت اناااملك على هالطرح العذب والرائع كروعتك
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كل الوووود

سلمت يمنيك على هذا الابداع
كلمات مميز وقمة في الجمـــال
إبداع متألق ومداد لايجف من قلمك
لكل حرف شكر لروحك

طرٍح رٍآئع كَ عآدتك
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل مُتَصَفَّحِكْ
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحتَهُ أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ
مُعَطَّرَة برٍقة رٍؤحك

شُكراً لطرحك المُميز وإختيارك الرائِع
عبق الجوري لِـ روحك

متصفح ا نيق ورآقي بمحتوآه
سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك

طرح جميــــــــــــل..

ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..

يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..

وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~

كنت هنا

خواطر عاشق

يسلمو الأنامل ويعطيك العافيه
نترقب جديدك القادم
دمت بخير