منتديات اميرة خواطر - فتة اللحم بالزبادي

منتديات اميرة خواطر (http://am-5a.com/vb/index.php)

- ¬ عالَم مَطبخْ حواءْ » • (http://am-5a.com/vb/forumdisplay.php?f=29)

- - فتة اللحم بالزبادي (http://am-5a.com/vb/showthread.php?t=22193)

فتة اللحم بالزبادي

http://up.dll33.com/uploads/1556547492561.jpg

المقادير
500 جرام لحم (خروف أو بقر) فيليه مقطع شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
1 حبة بصل مقطعة شرائح
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
3 ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة
2 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة زيت نباتي
4 كوب ماء
ملح – فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
3-4 ورق غار
1 مكعب مرق
1 خبز شامي مقطع مكعبات ومحمص
2 كوب لبن زبادي
3 ملعقة طحينة سائلة
2 فص ثوم مفروم
رشة ملح وفلفل أسود
صنوبر وبقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير
يتبل اللحم بالتوابل ويترك جانبا
يوضع الزيت في قدر على النار ويحمص فيه الأرز لمدة دقيقة ثم تضاف الماء والملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة وورق الغار ومرق الدجاج ويترك ليغلي
تخفض النار على الأرز ويترك لينضج على نار هادئة
في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون مع شرائح اللحم ويقلب إلى أن يتغير لون اللحم إلى البني
يستمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق ثم تضاف باقي الخضروات وتقلب حتى ينضج اللحم والخضروات
في وعاء عميق يضاف اللبن الزبادي والطحينة السائلة والثوم والملح ويقلب جيدا بالمضرب السلك حتى يتجانس الخليط تماما
في صحن التقديم يرص الخبز المحمص ثم الأرز
يوزع خليط اللبن والطحينة على الأرز ليغطي الأرز تماما
تسكب الشاروما فوق خليط الزبادي ويزين الطبق بالصنوبر والبقدونس
يقدم ساخنا

حقاً تستحق التقدير على هذا المجهود الرائع والكبير
موضوع جميل جداً استمتعت به
ننتظر منك المزيد من الابداع
اتمنى لك السعاده والتوفيق..

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحرمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك

كالعادة ابداع رائع وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك بانتظار الجديد القادم

دمت بكل خير

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

جزاك الله خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز لك

مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب

كالعادة ابداع رائع وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك بانتظار الجديد القادم

دمت بكل خير

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا في المنتدى بارك الله فيك

ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

يعطيك العافية على جمال طرحك
طرح رائع ومميز واختيار موفق
سلمت يمناك لرقي وتميز طرحك
بانتظار جديدك القادم
و دي وجنائن وردي لروحك