طريقة تحضير لفائف الكوسا مع جبن الريكوتا و اللوز

[جنون الصمت ♛]

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/18/181afd10842bbf0b5ee349561abba7fd_w750_h750.jpg


المقادير


- الكوسا : 4 حبات (صغيرة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : قليل (البكر)
- خل البلسمك : قليل
- جبن الريكوتا : كوب (للحشو)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (للحشو)
- ملح : حسب الرغبة (للحشو)
- أوراق الحبق : قبضة (للحشو)
- لوز : قبضة (مقشور / للحشو)



طريقة التحضير


1. بعد التخلّص من سيقان الكوسا، تُستخدم قشّارة الخضراوات لتقشير حبّات الكوسا طوليًّا، إلى 24 شريحة رقيقة. وتُصف الشرائح على طبق مناسب للبرّاد.
2. يُنثر الملح والفلفل على شرائح الكوسا الرقيقة، من الجهتين، ثمّ يُصبّ زيت الزيتون عليها. وتُحفظ داخل البرّاد لعشرين دقيقة، على الأقلّ، وذلك حتى تتبّل. بعد إخراجها من البرّاد، ستبدو شرائح الكوسا شفّافة أكثر وقابلة للطي.
3. لإعداد الحشو: يُخلط جبن الـ"ريكوتا" مع عصير الليمون الحامض، ويُنثر الملح، وذلك حتى يصبح متجانسًا. ثمّ، يُضاف الحبق واللوز، مع الخلط.
4. تُضاف حوالي ملعقة كبيرة من الحشو، على طرف كل شريحة من الكوسا. ثمّ، تُلف هذه الأخيرة، حول الحشو. وتُقدّم على الفور، بعد صبّ زيت الزيتون والخلّ البلسمي عليها، مع توزيع المزيد من اللوز عليها عند التقديم.

[دلع]

يسلمو الأنامل ويعطيك العافيه
نترقب جديدك القادم
دمت بخير

[عنيده]

طرح جميــــــــــــل..

ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..


يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..


وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~


كنت هنا
خواطر عاشق

[ضامية الشوق]

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

[ميرا]

طرح بقمة الرووعه
لاعدمنآك ولا عدمنآ طروحك الجميله
لك اجمل باقة ورد جوريه
دمت بسعاده ورضى الرحمن
ودي وشذى الورد

***
:zxD:zxD

[المهره]

سلمت يمنيك على هذا الابداع
كلمات مميز وقمة في الجمـــال
إبداع متألق ومداد لايجف من قلمك
لكل حرف شكر لروحك

[مجنونه فيك]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز http://www.h-dfa.com/vb/images/smilies/smiail/hdfa%2880%29.gif

[اميرة خواطر]

http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/13651866942.gif

ألــــف شـــكـــــر
http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/13651866941.gif
.
يَآَ مَآَلْ اََلَعَآَفِيَهَ




لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ



كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ



وُدِيِّ
.
http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/13651866941.gif
http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/13651866942.gif

[أمير المحبه]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[الامير]

طرح مميز
موضوع رائع و راقي
تسلم الانااامل ويعطيك الف عافيه
ارق تحيه محمله بآلجوري لشخصك
احتراماً / وتقــديراً

[بنت الشيخ]

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ على ـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم
دمت بسسعآدهـ...*

[أميره بذوقي]

روووووعه شكلها واكيد طعمها اروع
سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحها
لك اجمل الود

[ملكة الحنان]

طرح رائع ومميز
يعطيك ربي آلعآفيـه
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..

[انفاس معشوقي]

لا جديد سوى رائحة التميز تثور من هنا
ومن خلال هذا الطرح الجميل والمتميز
*ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز