أميرة الورد
12-14-2020, 05:55 PM
محشي البصل
https://d.top4top.io/p_1809o1j0s0.jpg (https://top4top.io/)
تعتبر المحاشي من الأطباق المميّزة والتي يجب أن تتقنها كلّ سيّدة عربية، حيث يفضّل الجميع تناول المحاشي بأنواعها المختلفة، وتختلف المحاشي من بلد لآخر حسب طريقة تحضيرها ومكوّناتها، ومن الخضار التي يمكن حشيها البصل، والفلفل الرومي، والكوسا، والباذنجان، و ورق العنب، وملفوف وغيرها كثير ..
وسنذكر لكم طريقة إعداد محشي البصل بالخطوات واضحة وسهلة. طريقة تحضير محشي البصل المكونات والمقادير
بصل عدد حبات حسب عدد الافراد الاسرة .
بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعم .
300 غرام من اللحم المفروم.
حبتان جزر مفرومتان ناعم.
كوب بازيلاء مسلوقة.
4 حبات كبيرة طماطم مفرومة مكعبات .
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف .
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. كوبين 2 أرزّ مصري.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون او النباتي .
ملعقة صغيرة كمّون.
ملعقة صغيرة كركم.
كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نقطّع البصل من الرأس إلى الأسفل بحيث تصل السكين لمنتصف البصل (يجب عدم تقسيم البصل).
نسلق البصل في ماء وملح لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم نصفيها من الماء ونتركها تبرد قليلاً.
نفصل طبقات البصل عن بعضها البعض ونتركها جانباً لحشيها.
ننقع الأرز لمدّة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء.
نضيف البصل المفروم، والجزر، والبازيلاء، والطماطم، والبقدونس، للأرز. نضيف النعناع، والملح، والفلفل، والكركم، والكمون، وزيت الزيتون او النباتي لحشوة الأرز ونخلطها جيداً.
نحشو طبقات البصل بخلطة الأرزّ ونلفّها، ثمّ نصُفّها في القدر ونغمرها في الماء وعصير الليمون، وقليل من الملح، وملعقة زيت الزيتون او نباتي .
نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
لمشاهدة طريقة بالفيديو
https://m.youtube.com/watch?v=Bahh3nBCAwY
https://d.top4top.io/p_1809o1j0s0.jpg (https://top4top.io/)
تعتبر المحاشي من الأطباق المميّزة والتي يجب أن تتقنها كلّ سيّدة عربية، حيث يفضّل الجميع تناول المحاشي بأنواعها المختلفة، وتختلف المحاشي من بلد لآخر حسب طريقة تحضيرها ومكوّناتها، ومن الخضار التي يمكن حشيها البصل، والفلفل الرومي، والكوسا، والباذنجان، و ورق العنب، وملفوف وغيرها كثير ..
وسنذكر لكم طريقة إعداد محشي البصل بالخطوات واضحة وسهلة. طريقة تحضير محشي البصل المكونات والمقادير
بصل عدد حبات حسب عدد الافراد الاسرة .
بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعم .
300 غرام من اللحم المفروم.
حبتان جزر مفرومتان ناعم.
كوب بازيلاء مسلوقة.
4 حبات كبيرة طماطم مفرومة مكعبات .
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف .
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. كوبين 2 أرزّ مصري.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون او النباتي .
ملعقة صغيرة كمّون.
ملعقة صغيرة كركم.
كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نقطّع البصل من الرأس إلى الأسفل بحيث تصل السكين لمنتصف البصل (يجب عدم تقسيم البصل).
نسلق البصل في ماء وملح لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم نصفيها من الماء ونتركها تبرد قليلاً.
نفصل طبقات البصل عن بعضها البعض ونتركها جانباً لحشيها.
ننقع الأرز لمدّة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء.
نضيف البصل المفروم، والجزر، والبازيلاء، والطماطم، والبقدونس، للأرز. نضيف النعناع، والملح، والفلفل، والكركم، والكمون، وزيت الزيتون او النباتي لحشوة الأرز ونخلطها جيداً.
نحشو طبقات البصل بخلطة الأرزّ ونلفّها، ثمّ نصُفّها في القدر ونغمرها في الماء وعصير الليمون، وقليل من الملح، وملعقة زيت الزيتون او نباتي .
نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
لمشاهدة طريقة بالفيديو
https://m.youtube.com/watch?v=Bahh3nBCAwY
